2014. szeptember 27., szombat

Minestrone krémleves

Azaz zöldségleves sütőzacskóból.  Valószínű, nem ez lesz életünk legszebb színű levese, de az íze ... :) 


Hozzávalók:

- 1 db közepes padlizsán
- 1 db cukkini
- 3 db női ökölnyi patisszon
- 1 kisebb fej krumpli
- 1 közepes paradicsom
- 1 duci gerezd fokhagyma
- 1 csokor kapor
- 1 dl joghurt
- 1 db tojássárgája
- 1-2 ek citromlé
- 1-2 ek. szójaszósz
- olívaolaj
- kecskesajt

Először is a zöldségeket vágjuk nagyobb darabokra, -most nem a szépség a cél-
tegyük sütőzacskóba, sózzuk és öntsük rá a következő öntetett: 
  - amihez vágjuk össze a fokhagymát, a kaprot aprítsuk fel és szórjuk bele
    fél dl olívaolajba. Majd adjuk még hozzá a szójaszószt, és a citrom levet is.
Miután bekötöttük a zacsit, rázzuk össze finoman az egészet, hagy keveredjenek jól el az izésítők. Aztán mehet a sütőbe 200 fokra.
Mikor elkészült, rakjuk az egészet, egy kisebb fazékba, pürésítsük botmixerrel. Így még elég sűrű, főzelékszerű elegyet kapunk, ezért ízlés szerint vízzel hígítsuk. Forraljuk össze az egészet, és jöhet bele a joghurttal elkevert tojássárgája, amit lassú tűzön kevergetés közben adjunk hozzá. Végül lobbanjon egyet az egész, és kész.
Tálaláskor a tetejére, szórhatunk kecskesajtot, aprított kaprot, petrezselymet és önthetünk rá kis olívaolajat vagy tehetünk a tetejére pici pirított kenyérkockákat is.


2014. szeptember 25., csütörtök

A megunhatatlan, örök kedvenc

A só-liszt gyurma. Huh, hányszor kevertem-kavartam, főztem és lestem újabb receptekért a netet, ... vagy a régiekért ... amiket nem találtam ... pedig tuti, hogy elmentettem, kinyomtattam, eltettem és valahol meg is kéne lennie ...aha...kéne ...


Kezdetben, rengetek kígyó és csiga készült. Festettük őket, nyomkodtunk bele a fűszereket: a szegfűszeget, koriandermagot, köménymagot és borsot. Vagy kinyújtottuk és különféle formákat  nyomkodtunk ki belőle. Kereskedelmi mennyiségben gyártottunk őket, régebben is és most is, azaz, főleg a gyermekeim, mivel én csak, mint állandó kisegítő erőként működtem. Anyaaa, anyaaa légyszi, segíts.....!   És anya segített és segít.


Két recept, egy szokványos és egy szuper profi:

A hagyományos változat:

2 csésze liszt,
1 csésze só,
1 vagy 3/4 pohár víz,
ételszínezék.

Mi előszerettel használjuk ez utóbbi összetevőt, a legtöbbször rakunk bele, a mennyisége attól függ, milyen sötétre akarjuk a színezni a masszát,
és innen lehet próbálkozni a tökéletesen gyúrható masszáig, nekem például, sose sikerül rögtön.

A másik, a professzionális receptet, egy kézműves foglalkozáson kaptam:

20  dkg liszt,
10  dkg só,
 2,5 dl víz,
 2   mk citromsav,
 1   ek olaj.

- a száraz összetevőket összekavarom,
- a vizet felrakom forrni, amikor gyöngyözni kezd, bele öntöm az olajat
- leveszem a tűzről és beleöntöm a száraz összetevőket, majd újra összekeverem,
- kiteszem egy alaposan kilisztezett lapra és jól összegyúrom



Időközben, a kígyók is kezdenek  kicsit bonyolultabb állatokká alakulni. :)





2014. szeptember 23., kedd

Futás, még mindig

 A reggeli futás szépségei.

                                                     
                                                                             fenn ...


                                                                             lenn...




http://dietaescrohn.blogspot.hu/p/blog-page.html
http://dietaescrohn.blogspot.hu/2014/07/crohn-es-stressz.html
http://dietaescrohn.blogspot.hu/2014/09/crohn-es-stressz-2.html
http://dietaescrohn.blogspot.hu/2014/09/es-futok_94.html

http://nikilometerek.blog.hu/
https://www.facebook.com/stresszterapia
http://www.fizioart.hu/


2014. szeptember 22., hétfő

Vadgesztenye szüret

A legkisebb, és én elmentünk gesztenye szüretelőhely vadászatra, úgy ahogy ez szokás kisgyermekes családokban, ilyenkor ősz táján. És szerencsével jártunk :) :












És csak szedtük, és szedtük, és még segítségünk is akadt .... és most ennyi gesztenyénk lett ...


Hajrá, lehet alkotásokat létrehozni, cirka egy évig, és még társművészeket is hívhatunk!
Szóval kézműveskedésre fel!
A díjnyertes alkotások fel kerülnek, majd ide a blogra. :D



2014. szeptember 21., vasárnap

Napraforgók

Ez az a vidám és verőfényes nap, amikor a napraforgók végre nem maradnak munka nélkül. :D


































2014. szeptember 20., szombat

2014. szeptember 19., péntek

A crohn szele - Rántott hal

Már megint diéta és már megint főtt krumpli ..... Persze, mikor is?  Amikor bejutottam a belvárosba és sikerült beszereznem egypár finomságot, és most nagyon remélem, hogy nem romlik rám.  :(
Marad a vágyakozás, mondjuk egy kedvenc, és hagyományos, és, és egyszerű után ... :)

A rántott halszeletekre, tört krumplival.
A hal természetesen az általam annyira kedvelt afrikai harcsa, a panír meg gluténmentes liszt és zsemlemorzsa.
Hozzá joghurtos tartármártás.
Nyami.
Lenne...

2014. szeptember 18., csütörtök

Kedvencek a könyvespolcon

Ismételten, pár kedvelt gyerekkönyv. Csücs a könyvespolc elé. Lehet válogatni ... és lehet befészkelődni  a fotelbe, felkuporodni az ágyra. Lehet lapozgatni, olvasgatni ... még egyszer és még egyszer.

Régen amikor a nagyok kicsik voltak és most a kicsi is, előszeretettel lapozgatta és lapozgatja a következő ismeretterjesztő olvasmányokat.
"Állatbarátaink" a könyvespolcon porosodott sokáig és várta, hogy végre egy korban hozzáillő emberpalánta forgassa lapjait újra és újra.
Míg a másikat, csak kölcsön kaptuk valamikor, vissza is kellett adni és sehonnan se lehetett megszerezni. Pár éve viszont örömömben , majdnem sikítottam egy nagyot, mikor a bolhapiacon megpillantottam. De jól álcáztam magam, és még alkudtam is. :D





És egy új kedvenc, egy igazi kis pasis könyv. No ezt sem egyszer olvastuk át. :D




És, ahol egy helyen meg is veheted ezeket a könyveket:
http://bookline.hu/

http://naplogyerekekescrohn.blogspot.hu/2014/07/rumini-baratno-anyukak-ajanlottak-ezt.html
http://naplogyerekekescrohn.blogspot.hu/2014/08/micike-kedvenc.html


2014. szeptember 17., szerda

Napos oldal

Egy nagyon nehéz nap, sőt egy nagyon nehéz hét után ... hétközben, lévén szerda van.
Pillanatnyi pihi a napos oldalon. :)


     Köleses finomság, utána kávé rizstejjel.


2014. szeptember 12., péntek

Esik..

                                                                

 
















  Esik az eső
  folyamatosan.
  Hol van a nyár?
  Csak az eső van...

  Esik az eső
  folyamatosan.
  Hol van az ősz?
  Csak az eső van...

  Folyamatosan
  összemosódik.
  Nem tudni,
  hol végződik a nyár és
  hol kezdődik az ősz.
                                                                   

                                                               

2014. szeptember 11., csütörtök

... és futok ...

Régóta kacérkodom a futással.
És most, most igen, csinálom!!
Bár a hatszori alkalom, nem tudom már rendszeres edzésnek számít-e? 
De viszont ma esőben is kimentem a pályára. 
Gondolom ez azért már bizonyítja az elszántságomat, nem?Amikor az orvosom kiderítette, hogy crohn beteg lettem, ő ajánlotta, hogy sportoljak főleg fussak. De még fiatalabb koromban, amikor még rendszeresen keringéltem a Margitsziget körül, egyszer csak, egy ponton elkezdett piszkosul fájni a térdem, és ez a fájdalom, hűségesen velem is maradt a továbbiakban és sajnos minden újabb futó kísérletemet meghiúsította. Talán nem melegítettem be rendesen?
Ki tudja?
Így maradt a jóga. Minden reggel beiktattam az ébredező programomba, nem sokat, csak  10 percet. (Erről majd később.) Fél éve csináltam már, amikor elmentem kocogni és hopp, már mióta rovom a hosszakat és nem szúr az oldalam és a levegővétellel is jó barátságban vagyok. Heuréka! De stop, ott van az az előbb emlegetett fájdalmas pont  .. és pont.

Az a bizonyos  jógalégzés: Üljünk le törökülésbe. Bal kezünk a térdünkön pihen. Jobb kezünk mutató és középső ujját az orrnyergünkre tesszük. Először a hüvelykujjunkkal befogjuk a jobb orrlyukunkat és levegőt veszünk a bal oldalin,
ezután a hüvelykujjunkat felemeljük, miközben a gyűrűsujjunkkal befogjuk a bal oldali orrlyukunkat és kilélegezzük az elhasznált levegőt, a jobb oldalon.
Csináljuk ezt 20x, aztán fordítva, a másik oldalon. Figyeljünk oda, hogy mindkét oldalon megegyezzenek a légzések számai.
Lazán, természetesen lélegezzünk. A valóéletben ez könnyebb és egyszerűbb, mint így leírva.                                                                                                                                
Tavaly nyáron, szinte egy időben történt velem, két dolog, ami segített nekem a mostani "vágtázáshoz".
Az egyik: épp valamelyik női magazinba lapoztam bele, amikor felfigyeltem egy cikkre a futásról, és az arról szólt, hogy nem mindegy az sem, hogy milyen a testtartásunk, mert ha túlságosan előre hajolva vagy hátradőlve futunk, az térdfájdalmakat okozhat. Hm.

A következő, hogy kisfiam biciklizni tanult, én meg körülötte szaladgáltam, és ahogy egyre jobban és jobban ment neki a bicózás, annál többet kellett loholásznom mellette. Tehát futócipő fel és elkezdtem a közelében futni, odafigyelve a testtartásra is.
És sikerült.

Aztán ősz lett és beleléptem az évszakváltás előidézte gyulladásomba. Az őszi időszak nem mindig talál meg. De akkor igen és amikor az embernek be van lobbanva a bélrendszerének egy-egy darabkája, nemigen van kedve és főleg ereje a vágtázáshoz...
Mikorra jobban lettem, már nagyon vacak, hideg lett az idő. Így futó történetem akkor abbamaradt ... mostanáig.
Nem mondhatnám, hogy elkapkodtam az időt a folytatáshoz. :D De ez van.
Tehát jógalégzés, plusz helyes testtartás, egyenlő: futás :D



http://dietaescrohn.blogspot.hu/p/blog-page.html 
http://dietaescrohn.blogspot.hu/2014/07/crohn-es-stressz.html
http://dietaescrohn.blogspot.hu/2014/09/crohn-es-stressz-2.html

http://nikilometerek.blog.hu/
https://www.facebook.com/stresszterapia
http://www.fizioart.hu/


2014. szeptember 10., szerda

Napsugaras köret

Idézzük meg a nyarat. No, nem  asztaltáncoltatásra gondoltam. Maradjunk csak a jól bevált főzésnél. Elő újra a sütőzacsival. Jöhet egy kis napsugaras extrém zöldséges keverék pár percben:


És felvonulnak a hozzávalók:

- a meleg narancssárgát, a sárgabélű őszibarack képviseli,
- ehhez jön a színben hozzá harmonizáló burgonya,
- majd a nagy kedvenc, a ragyogó lila és karcsú padlizsán,
- a fűszereket az oregáno és néhány szál snidling képviseli.

Ezeket mind-mind rakjuk bele a zacsiba, öntsünk rá az olívaolajat, sózzuk, rázzuk és tegyük be a sütőbe, amelyet előmelegítettünk 200 fokra.
A barack édeskés íze nagyszerűen keveredik a zöldségekkel, én így magában kedvelem, de lehet körete halnak és más húsféleségnek is.


snidling

oregáno


2014. szeptember 8., hétfő

Duna-parti séta

Nagyszerű időtöltés a parton kóricálni. Nézni a vizet, a rajta haladó hajókat, uszályokat, kenukat és kajakokat. Figyelni, lesni, várni a következőt. Versenyezni, hogy ki veszi hamarabb észre valamelyiket. Számolgatni őket ...

                                       ..... egy, kettő...én nyertem..


..... vagy kavicsot, kagylót, kacskaringós faágakat gyűjteni is remek móka.
Keresni érdekes formájú, színű, gömbölyded vagy lapos köveket, majd elhajítani őket.
Bár a kacsakődobó bajnokságon még nem nagy sikerrel  indulhatnék, jó esetben is csak hármat pattannak köveim a vízen. De családunk legkisebb tagja lelkes közönség és őszintén örül kavicsom minden egyes szökkenésének.



Jó itt lenni mindkettőnknek. Egyszerre megnyugtató és szórakoztató.

Mikor ideértem az írással jöttem rá, hogy ez a séta, az a bizonyos kettő az egyben, hogy lehetett volna a bejegyzés címe az is, hogy: "Stresszmentesítés", mert a levegő, a víz, a csend és gyermekem mosolya mellett eltöltött a béke és harmónia érzése.
És lehetett volna egy másik cím is: "Játék a parton", ami arról szól, hogy milyen klassz időtöltést hozott össze anyuka és kisfia.


http://naplogyerekekescrohn.blogspot.hu/2014/07/crohn-es-stressz.html
http://naplogyerekekescrohn.blogspot.hu/2014/09/crohn-es-stressz-2.html