2015. február 10., kedd

Tofus-tojásos tészta

Éhes vagyok!
Kaját ... gyorsan!
Mi van a hűtőben? És a polcokon?
Van tészta, tofu .... stb ....


Hozzávalók:
- 1 adag gluténmentes tészta
- 1 db tojás
- 1 szelet tofu
- 1 ek szójaszósz
- 1 tk szárított petrezselyem


A tészta feltesszük főni a vízbe.
A tojást a szósszal és a fűszerrel  felverjük.
A tofuból levágunk kb 1 cm-es szeletet, felkockázzuk, ezt is a tojáshoz tesszük.
Ezután felhevítünk kb 1 ek olajat, egy serpenyőben és jól kisütjük, közben erősen kevergetjük.
Amikor ez megvan, jöhet bele a kifőtt tészta. Kicsit egymás társaságában pirítjuk.
Tálaláskor tehetünk rá még egy kis szójaszószt és aprított friss petrezselymet.



2015. február 5., csütörtök

Garázs

Azokat, akik gyerekekkel szoktak alkotni, no azokat általában megkísértik a w.c.papír gurigák. Hogy mit is lehetne belőlük készíteni?
Mi is csináltunk már a karácsonyfadísztől kezdve, a nagyfülű nyusziig mindent.
A legutolsó művünket, elég hosszas gyűjtőmunka, előzte meg.
Ugyanis, 41 db guriga összeszedését  igényelte!
Garázst készítettünk a Legkisebb matchboxainak.


Hozzávalók:
 35x23 cm-es karton
        41 db w.c. guriga
          5 db milton kapocs
                 madzag


Először is összeragasztottunk 5db 5 gurigából álló és 4db 4 gurigából álló sort.
Ruhacsipesszel összefogattuk, hogy jól megszilárduljanak.
Ha megszáradtak 1db 4-es és 1db 5-ös sort váltakozva, egymáshoz erősítettünk.
Újból segítségül hívtuk a csipeszeket.
Ezután a kartonlap hosszabbik oldalából lemérünk 2cm-t. Az ollót vékonyan meghúztuk rajta és behajlítottuk a vonal mentén.. Ez lett a teteje, amit miltonkapoccsal odafogattunk a legfelül elhelyezkedő gurigákhoz.


Ahol fenn összekapcsoltuk, ott lenn kilyukasztottuk, mint a gurigákat, mint a hátlapot és madzaggal összefűztük őket.


És már lehet is beleköltözni. Vagy akár ki is lehet előtte festeni, feldíszíteni.


Nem azt mondom, hogy ez a világ legszebb kisautó garázsa, de hogy jó móka volt elkészíteni és beparkoltatni a kocsikat, az tuti.
Sőt!
- Anyaa csináljunk még egyet!




2015. február 3., kedd

Sushi

Minden úgy kezdődött, hogy az egyik sushi étterembe, kaptam egy kupont.
Régóta szemeztem már vele, de a nagy találkozás, eddig valahogy sohasem jött össze. Aztán mikor kihozták, barátkoztunk ... barátkoztunk,
és még mindig barátkoztunk, és mikorra megettem az összeset, kijelenthettem, szeretem.


S, ahogy az lenni szokott, innen már felgyorsultak az események. Ugyanis, pár nappal később összefutottam, egyik barátnőmmel és a szokásos rohanós, nagy beszélgetésünket folytattuk, amikor is, megemlítettem neki az új kalandozásomat az étkek világába.  Kiderült, hogy ő is nagy sushi rajongó, csak nem talált partnert, akivel közösen osztozhatna lelkesedésében. S, bár apukája japán származású, aki rendszeresen hozott is neki, az elkészítéshez hozzávalókat, ő még sohasem sohasem jutott el a megvalósításhoz, pedig már nagyon-nagyon régóta szerette volna kipróbálni, ajándékba kapott kincseit.
Így egyesítettük lelkesedésünket. És nekiálltunk.


Listát írtunk, mi is kell. Az alapokkal, mint már írtam, nekünk könnyű dolgunk volt, lévén már jó ideje, kíváncsian figyeltek barátnőm konyhaszekrényében.
A többit pedig, egy nagy szupermarketben szereztük be.

Hozzávalók:

nori- száraz, préselt, sötétzöld színű algalapok, ebbe tekerjük bele az összes finomságot
rizsecet
szójaszósz
sushi tekerőszőnyeg
sushi rizs
  
       250g gomba
         1db kígyó uborka
1 csomag surimi sticks (rák)
1 csomag füstölt lazacfilé
         6 db tojás

Az első meneteben, megcsináltuk a tűzhelyet igénylő dolgokat:

1. Feltettük főni a rizst.

-  450g sushi rizs
-    8 dl víz
-    2 ek  só 
-    2 ek  rizsecet
(De lehet, hogy a vásárolt a dobozon minden információ megtalálható.)

Először is, nagyon alaposan kimostuk a rizst, addig-addig, amíg már teljesen áttetsző nem lett a víz.
Azután feltettük a rizst, és nagy lángon beindítottuk a forrást.
Majd kis lángra vettük, beletettük az ecetet és amikor elfőtte a levét, befedtük, pihentettük.
Amikor kihűlt, akkor kezdtünk el, dolgozni vele.

2. Elkészítettük a gombát:

A gombát megpucoltuk és vékonyan felszeleteltük. Serpenyőben megpároltuk, majd lepirítottuk.

3.  Megcsináltuk a tojásos tölteléket:

-    6 db tojás
- 3-4 ek szójaszósz
-     2 ek szárított petrezselyem 

Az egészet jól felvertük és jó keményre kisütöttük, mindkét oldalát, szép pirosra.






















A már kisütött és meghűlt tojáslepényt, valamint a többi hozzávalókat, a surimit, a lazacot és az uborkát felszeleteltük hasábformájúakra.


A bambuszlapra ráhelyeztünk egy-egy nori lapot és nedves kézzel egyenletesen, elosztottuk rajta a rizst, majd a hozzánk közel eső részében elhelyeztük a töltelékeket, mint például: tojás+lazac vagy surimi+uborka együttesét. Tetszőlegesen variálhatjuk kedvünkre és ízlésünkre. Azután, feltekerjük. Aki tekert már fel leveles tésztát, annak abszolúte nem jelenthet gondot, pont olyan. Amikor kész, a nori a tetejét kicsit bevizezzük, hogy összetapadjon.

Szóval, tekerjük, tekerjük.


... és tovább, és tovább ...


Amikor, már mindet megcsináltuk, akkor vízbe mártott, éles késsel négyfelé vágtuk.
Tálra helyeztük valamennyit. Nagyon tetszetősek lettek, elégedettek voltunk.
A végére mi ketten és a négy szorgos kis kuktánk is, teljesen jóllakott és a kipukkadás veszélye is fennállt.






2015. február 1., vasárnap

Hóember ... hóember ...

Hurrá!!
Az időjárás többszöri kísérletezés után végre produkált annyi havat, hogy hóembert tudjunk építeni belőle.

 

Mióta a Legkisebb totyog, minden évben télen, komoly építkezés folyik minálunk,
... általában egyszer ... többször hó nem nagyon  hull mostanság...
Tavaly egyszer sem ... Most is necces volt.
Ugyanis ripsz-ropsz elolvadt minden próbálkozás, mi meg betegeskedtünk ...
De, végül csak összejött a dolog.
Nem rajtam múlott igazán, én még nyafiztam, de ő elővette a cuki mosolyt és minden rábeszélőképességét, a kis lapátot, a nagy lapátot ... és megszületett a nagy mű ...