Ratatouille

Szeretem a nyári zöldségeket. Kimenni a piacra, válogatni közülük.
Szeretem a színeiket. Szeretem elképzelni, hogy mit is készítek majd belőlük. Általában fejben felkészülök a vásárlásra, és úgy 50%-ig kész tervvel megyek a beszerző körutamra,
a többit ott és akkor, az ihlet és a választék adja meg. Nagy kedvencem a padlizsán.
Rántva, sütve, krémnek...és ratatouille-nak.

Ratatouille hozzávalói:

-      1 db nagy fej hagyma, bármilyen vörös, lila, fehér....
-      1 db nagyobb padlizsán
-      3 db kicsi és vékony cukkini
-      3 db paprika
-  2-3 db paradicsom
-      1 gerezd fokhagyma
-  250 ml paradicsompüré
-         oregánó
-         bazsalikom

Elkészítése:
Először a hagymát összevágom, hol apró kockára, hol pedig nagyobb szeletekre.
Felkockázom a többi zöldséget.
Megfonnyasztom a hagymát, aztán rádobom a paprikát. Kicsit később a többi aprítható hozzávalót is beleteszem. Mindet. Majd a fűszernövényeket.
Amikor már minden megpárolódott, ráöntöm a paradicsompürét.
Kicsit összeforralom még és kész. Íme:

Sokféleképpen tálalom.
Így ahogy van és kefirt adok hozzá és kenyérrel eszem.
Vagy rizzsel.
Amire, hol szórok kecskesajtot, hol nem.

Esetleg főzök ki hozzá gluténmentes tésztát.
Amire, hol szórok kecskesajtot, hol nem.
De lehet sima körete halnak vagy más húsféleségnek is.
Szóval variálok.

http://naplogyerekekescrohn.blogspot.hu/2014/08/grillezes.html
http://naplogyerekekescrohn.blogspot.hu/p/blog-page_3443.html